Verdejo 100%
Se elaboran íntegramente con nuestra variedad autóctona Verdejo
Blancos de guarda
Nuestro objetivo es elaborar blancos de alta calidad con gran poder de longevidad
Uva ecológica
todas nuestras uvas proceden de viñedos propios ecológicos
DOCEUVAS 2018
Uvas 100% Verdejo seleccionadas en viñedo.
Vendimiadas en el momento óptimo de maduración fenológica
VIÑEDO
FINCA EL POLEO
780 metros de altitud
13’5 Ha de viejo viñedo en ladera
Suelo arcilloso con zonas de arenas y elementos gruesos
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa en frÍo
Mosto de primera extracción fermentado en depósito de acero inoxidable a baja temperatura controlada
CATA
FRESCO & INTENSO
Amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y cristalino
Aromas a flores blancas, frutas de hueso y toque herbáceo
En boca es largo, fresco, con una acidez equilibrada y un final amargo característico de la variedad
IMPARABLE 2018
Uvas 100% Verdejo seleccionadas en viñedo.
Vendimiadas en el momento óptimo de maduración fenológica
VIÑEDO
FINCA EL ZURRÓN
815 metros de altitud
2’5 Ha de viña vieja en secano
Suelo cascajoso con subsuelo calcáreo
ELABORACIÓN
Mosto de primera extracción fermentado en depósito de acero inoxidable
Crianza de 6 meses sobre sus lías finas y barrica de roble francés
CATA
ELEGANTE & COMPLEJO
Amarillo pálido. Limpio y cristalino
Aroma varietal a flores blancas, fruta de hueso y toques de panadería
En boca es redondo, amplio, largo y untuoso, con una acidez equilibrada y un final amargo característico de la variedad
